まいんど vol.41 全日本柔道連盟
38/48

甘い炭酸水(サイダー)は、 練習中に飲んでいいの?ここがポイントここがポイント討が必要ですが、最近は、炭酸入りのスポーツドリンクが、スーパーや通信販売で購入できるようになりました。試してみたい選手は、利用してください。ただし、炭酸入りですので、練習中にお腹がはったり、ゲップが出やすくなったりして、気分が悪くなる場合もあります。ご注意くださいね。図1は、水分組成(糖質の濃度)によって胃から腸への吸収速度の違いを示した図です。この図からは、糖質濃度4~8%が、速やかに吸収されること、8%を超えると糖質濃度が濃くなるため、吸収が遅くなることを示しています。市販のスポーツドリンクは、糖質4~8%に調整されていますので、練習中の水分補給に適しています。しかし、サイダーなど多くの「甘い炭酸飲料」は、糖質濃度10%前後が多いです。このため、スポーツドリンクに比べて、腸への吸収速度が遅くなりますので、練習中の水分補給のドリンクとしては不向きと考えます。家でくつろいでいるときにリフレッシュ用に利用するほうがいいですよ。ただし、糖質を多く含んでいますので、飲みすぎは食事がとりづらくなったり、体脂肪量が増えやすくなったりします。1日コップ1杯程度を1~2回を目安に利用してくださいね。【参考文献】•和久貴洋ら,運動時の水分補給と炭酸成分の影響,日本体育学会第44回大会•長坂聡子ら,アスリートの短時間リカバリーにおける高濃度糖質炭酸飲料の有用性, Sports Science in Elite Athlete Support 1 (2016) 45-54•R.Cuomo, G.Sarnelli, M.F.Savarese et al.Cabonates beverages and gastrointestinal system Between myth and reality, Nutr Metab Cardiovasc Dis 19, 683- 689, 2009.•山下光雄,勝川史憲,食品の胃内貯留(消化)時間について 保健の科学 54(8).561 566.2012.•高木絢加ら,炭酸水による口腔への刺激が新譜・抹消体温に及ぼす作用, 日本栄養・食糧学会誌,第67巻,第1号,19-25(2014)•Brouns F,Nutritional needs of athletes. John Wiley & Sons, p70, 1993•小林修平,樋口満 編「アスリートのための食事栄養ガイド」第一出版(2001)•樋口満 編「新版コンディショニングのスポーツ栄養学」市村出版(2001)•高田和子 編「スポーツ栄養学」建帛社(2023)小林修平、樋口満 編「アスリートのための食事栄養ガイド」第一出版(2001)谷口英喜 「経口補水液療法ハンドブック」日本医療企画(2010)(作りやすい分量)RECIPERECIPE材料▶冷凍フルーツ50g (今回はいちごを使用) ▶ドリンクヨーグルト100cc ▶甘くない炭酸水100ccつくり方① 冷凍フルーツは、室温に出し少しやわらかくする。大きい果冷凍フルーツを生のキウイ、パイナップル(刻む)に替えたり、ドリンクヨーグルトを牛乳、オレンジジュース、リンゴジュースに替えたりして、いろいろな味を楽しんでほしいです。甘さが足りないときは、はちみつ、砂糖を加えてください。肉は、小さくカットする。② ミキサー容器に①とドリンクヨーグルトを入れて、ミキサーにかける。③ ②に炭酸水を加えて軽く混ぜ合わせる。コップに注ぐ。※注意:衛生上、作ったその日のうちに飲みきること材料手作りスポーツドリンク、経口補水液手作りスポーツドリンク、経口補水液フルーツヨーグルトサイダー*手作りスポーツドリンク 1リットルの湯冷まし、砂糖(またはハチミツ)40〜60g、塩1〜2gをよく混ぜ合わせる。 ※お好みで、レモン、オレンジ果汁を適量加える。*手作り経口補水液 1リットルの湯冷ましに、砂糖40g、食塩3gをよく混ぜ合わせる。

元のページ  ../index.html#38

このブックを見る